2008.10 «  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  » 2008.12

トマトソースパスタ 鉄平風
前回、鉄平氏の作ってくれたトマトソースパスタをご紹介しましたが、
今回はそんな彼に教わった作り方をご紹介したいと思います。

1 まず、パスタを適量の塩加減でゆでます。
2 その間に小さい鍋にオリーブオイルを温め、そこに、つぶしたニンニクをいれます。
3 そのニンニクがカラっとあがったら、それを取り除きます。
  (あくまでもニンニクは香りづけのものらしいです)
4 したらば、角切りのソーセージを、そのオリーブオイルでいためます。
5 そこにホールトマトの缶詰を一缶、用意し、
  手で握りつぶすようにして、鍋にいれます。
  (手を使うと種がつぶれないので、苦みが出ないそうです。
   あのイタリアンシェフ、落合さんの本にもそう書いてありました。)
6 そのトマトソースに、オイルサーディンを2、3匹いれてにこみます。
  お好みで、インゲン豆なり、好きな野菜を入れてもいいそうです。
7 お好みによって、コンソメの元を一つ入れてもいいそうです。
8 ローズマリーの葉があれば、それを入れて、しばらく弱火で煮込みます。
9 水分が飛んだら、ゆであがったパスタに絡めて、完成で〜す!

と、以上のように教わり、影響されやすい僕は、実際に作ってみました!
すると以下の写真のように出来上がり、味も美味しかったです!
以後、料理にはまる今日この頃です。
最近は、キッチン用品にもこだわってきてるので(笑)、
今度、またブログで紹介したいと思います。

本当、このパスタ、簡単に作れて味も美味しいので、
是非、皆さん、お試し下さい♪

これが僕が作ってみたパスタです!
↓↓↓



【2007/06/06 01:56 】
| 未分類 | コメント(5) | トラックバック(0) |
トップへもどる
<<ル クルーゼ | ホーム | 本当、本当、>>
コメント
北区のゆきです(^ω^)
覚えてますか?
前ラシックで覚えた…はずですよね?笑
コバタクのブログ密かに発見して密かにみてました(笑)だから更新されてよかったです(・ω・)☆
パスタ美味しそう!!
でもてっぺいさんが作ったパスタは店に出すやつみたいだね(´ω`)
これからも更新頑張って下さい〜★!
【2007/06/07 07:32】
| URL | 北区のゆき #f3.AbFOU [ 編集] |


------------------------------------------------------
おっ!更新されてるね!よかった、よかった。スパゲティ 旨そうだ。
【2007/06/07 10:37】
| URL | kinopop #- [ 編集] |


------------------------------------------------------
ブログ管理人への秘密コメントです
【2007/06/07 21:13】
| | # [ 編集] |


------------------------------------------------------
ブログ管理人への秘密コメントです
【2007/06/08 01:50】
| | # [ 編集] |


------------------------------------------------------
美味しそう〜!!☆
更新頑張ってね!
【2007/06/09 07:38】
| URL | とろろ #/2CD/BNk [ 編集] |


------------------------------------------------------ トップへもどる
コメントの投稿











管理者にだけ表示を許可する

トップへもどる
<<ル クルーゼ | ホーム | 本当、本当、>>
トラックバック
トラックバックURL
http://takuichiro33.10.dtiblog.com/tb.php/47-ea0b4a3b
トップへもどる
| ホーム|