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を作ってみました、ルクルーゼで！
って言っても、ルーは市販のやつで、 いたって単純に作ってみました。 今まで、こだわってこだわって作った結果、 失敗するケースが結構ありました... 昔、付き合ってた女性に、 「今日は俺がカレー作るよ！」 なんて意気込んで、 「まずはルーにしっかりとコクをつけるから！」 なんつって、何を思ったか、豚骨を煮込み始めました。 それはそれは綺麗な白濁なスープが出来上がり、 もうそれだけで充分に何か他の物が出来るくらいでした。 そこに、炒めた野菜とお肉を入れ、 ぐつぐつ煮込んだんです。 もうそれだけで充分に何か他の物が出来るくらいでした。 塩、胡椒で味を整えて、味見をすると、 もうそれだけで充分に何か他の物が出来てました。 そこに、あえて入れてしまったカレーのルー... しかも、 「粉からしっかり作るの！」 とか言ってカレーの粉をふりかけ始めました。 「あれ、あれあれ！？ このカレー粉、とろってしてこないよ、あれ、あれあれ〜！？」 ...とろみのつけ方を知らなかったんですね。。 出来上がったのは「豚骨風味のカレー汁」。 本当にカレーの味が余分でした。。 その日以来、カレーを作る時は「シンプルに！」 そして、「ビバ！市販のルー！！」 ...これを人生の教訓として活かしております。 今日のカレーも美味しかったです。  |
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